葡萄酒的饮用礼仪

葡萄酒一般是宴会的常备酒水,在宴会上自己的一举一动都代表着自己的素质和涵养,尤其是在一些大型的比较正式的宴会上,具备很好的饮酒礼仪可以更好地体现出的一个人的身份和素养,给人留下很好的印象,这也是社交的一个必备课程。下面小编就给大家介绍一下葡萄酒的饮用礼仪,一起学习下吧。

1.葡萄酒开启时间最好在宴会开始的前一个小时之内,若开启的时间过长会影响葡萄酒的香味。开启之后也应把瓶塞上的金属箔剥去,然后用一块潮湿的布擦拭干净瓶嘴除去上面的残渣。

2.不同的葡萄酒需要用不同的酒杯,如果在用餐的过程中,所喝的葡萄酒不止一种,一定要记得为每种葡萄酒准备单独的酒杯。

3.在葡萄酒斟酒的时候,一般只倒杯子四分之一就可以了,千万不要倒满。斟酒时要格外小心,否则酒液可能因“后冲”而从瓶嘴向瓶底回流甚至起泡,激起瓶底的沉淀。

4.端葡萄酒杯时不像端其他的酒杯,既要保证酒杯的平稳又不能影响葡萄酒的口感。

第一用大拇指、食指和中指抓住酒杯的杯脚,小手指和无名指轻轻抵住杯底,这个是比较正规的拿法;

第二个是比较休闲的拿法:用两个手指捏住杯座;

第三个两手夹住,握住杯杆,这种方法适那些拿杯不熟练的人群。

这三种持杯方法都可以,最好不要用手掌去握住杯身,因为这样会瞬间改变葡萄酒的温度,从而使葡萄酒最佳温度发生变化,影响酒的口感和品质。另外碰杯的时候,发出的声音是闷响,没有使用正确的方法拿杯时的声音清脆。

5.瓶子中的葡萄酒将要喝完的时候不能全部倒空,要留下约一英寸高的酒液,因为这些酒液早已因沉淀而混浊,影响饮用的口感。

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