在摄氏33度的高温下喝西班牙Toro产区口味浓厚,酒精高达15%的顶级葡萄酒,跟在炙热的夏天围着一桌人吃麻辣锅一样不对时令。要能吃喝得爽快,最需要的可能是一台高吨位的冷气。但是,最明智,也更环保减碳的方法,也许是将这些既浓厚又高酒精的葡萄酒全收进酒窖里,在秋天到来之前,先喝些清凉止渴的夏季葡萄酒吧!

清凉止渴,一个葡萄酒世界里被遗忘许久的美味价值,在我们这个越来越热的地球上,也许酿酒师和葡萄酒商们该开始认真地思考这样的问题。到处是适合秋冬季饮用的浓厚葡萄酒,请给我清凉一点的葡萄酒吧!

在国外,夏天最受人们欢迎的就是白葡萄酒了,尤其是那类香气清新,口感清淡爽脆的白葡萄酒以及起泡酒。试想烈日当空,独自坐在办公室或者家里,端着一杯冰镇白葡萄酒,轻饮一口,让清凉和活跃的酸度充满口中,不仅可以消除疲劳,还会让您胃口大开。

然而那些浓郁厚重的波尔多葡萄酒,以及使用橡木桶酿造的肥厚的新世界白葡萄酒就要被扔在一边了。

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