拿到一瓶葡萄酒,首先映入眼帘的就是酒体的颜色,酷爱葡萄酒的行家往往会透过葡萄酒的颜色就可以get到了很多信息。想要知道一款葡萄酒的酒体丰厚还是清瘦?可能他们打眼一看就知道!这并不是变魔术,也不是悟空的火眼睛睛,所有的线索其实都来自葡萄酒的颜色,例如你要买的这款霞多丽白葡萄酒奶油味过重,这意味着它的萃取物含量较高,也意味着它们通常会具有明显的金黄色泽。

怎么通过白葡萄的颜色,辨别葡萄酒?

  作为爱好葡萄酒的“酒色”之徒,当然要学会看透白葡萄酒色相的方法啦!通过葡萄酒的颜色我们可以在一定程度上了解葡萄酒的风格,下面小九将教您如何成为“酒色”之徒,看透白葡萄酒的色相。

  无色到浅青黄色:酒体轻盈的白葡萄酒

  酒体轻盈的白酒的酒体颜色从无色到浅青黄色。大多数这种类型的葡萄酒适合年轻时冰镇饮用,例如:灰皮诺(Pinot Grigio)、阿尔巴利诺(Albarino)、绿酒(Vinho Verde)和慕斯卡岱(Muscadet)。

  淡淡的金黄色:酒体中等的白葡萄酒

  绝大多数白葡萄酒都是酒体中等的白葡萄酒,它们呈现淡淡的金黄色,例如长相思(Sauvignon Blanc)、未经橡木桶陈酿的霞多丽(Chardonnay)和白诗南(Chenin Blanc)。

  金黄色:酒体厚重的白葡萄酒

  白葡萄酒的颜色既可以来自红葡萄品种如黑皮诺的自流汁又可以来自白葡萄品种的高度萃取。通常这些葡萄酒具有较低的酸度,采用橡木桶陈酿以添加葡萄酒的奶油和香草香,例如:霞多丽(Chardonnay)、维欧尼(Viognier)和玛珊(Marssanne)。

  暗黄色:老年份的白葡萄酒

  很少白葡萄酒陈年的时间可以超过12年。老年份的白酒失去了它们的色泽,随着时间的流逝,变得暗淡无光。因为白葡萄酒对光线十分敏感,随着时间的推移,白葡萄酒的颜色会变成琥珀色。

  通过葡萄酒的颜色,我们大致地就可以对葡萄酒的风格有一定程度上的了解,葡萄酒具体是什么样的货色,我们也都心知肚明了! 

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