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枝江酒

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枝江酒是传统固态发酵白酒,产于湖北省枝江市,地处江汉平原最西端的枝江,因“长江自此分枝”而得名,明清时代是枝江酿酒较为发达的行业,“所制烧春酒,味佳且有名”。其酿制过程取江汉平原糯米、小麦、大米、高粱、玉米五种粮食为原料,采用传统的“人工踩曲”培养而成的酒曲共同发酵而成。枝江酒属浓香型白酒:清亮透明,窖香曲香秀雅,口味绵甜、甘爽,酒体丰满,后味悠长,个性明显,浓香风格突出。

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